就像这座城市本身一样，约翰内斯堡的餐饮场景也在不断变化。潮流不断更迭，新的餐厅不断涌现又相继消失，但必尝美食始终存在（吸引游客纷纷前来品尝）。以下是约翰内斯堡的最佳餐厅。

帕克赫斯特（Parkhurst）的Coalition

Coalition是一家披萨店，氛围轻松愉悦，以那不勒斯风格为灵感，供应正宗的意大利美食，使用00面粉制作薄饼，发酵过程长达两天，以西红柿酱作为底料，搭配自制的牛奶制马苏里拉芝士，然后在400°C下烘烤出酥脆的饼皮。其经典配料包括火腿、百里香、蘑菇、干西红柿、洋蓟和橄榄。必点菜品还有烤制的牛肋排。甜点可以选择提拉米苏、意式奶冻和阿芙佳朵，令人回味无穷。

罗斯班克（Rosebank）的Craft

Craft的美食汉堡堪称传奇之作，还会供应街头风味菜肴，如培根热狗和牛肉馅饼。最近，他们推出了南非版玉米热狗——pap热狗，在pap（玉米粉）中裹入Boerewors（南非香肠），再淋上chakalaka（由西红柿和洋葱熬制而成的酱料，风味浓郁），完全体现出当地风味。

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邓克尔德西（Dunkeld West）的DW Eleven-13

Marthinus Ferreira的餐厅擅于利用奇妙的菜品激发出人们的无限想象，每一口都令人回味无穷。其菜单还会随季节更新。以往的特色菜品包括鸡肝酱拿破仑酥；松露腌制鸡蛋；烤金枪鱼刺身配牡蛎酱、柑橘和茴香；还有风干牛肉配腌制蔬菜、熟洋葱色拉配杜卡粉。各色甜点亦令人垂涎欲滴。

莫宁赛德（Morningside）的Épicure（主厨Coco）

Coco Reinarhz是知名厨师，屡获殊荣，其餐厅充分展现了非洲的整体风味，就连早餐也独具非洲特色，比如突尼斯风味的shakshuka（西红柿和烤辣椒酱混合而成）、阿尔及利亚风味的merguez lamb sausage焗蛋和南非科萨族风味的crumbly phutu pap porridge，配以发酵牛奶。此外，还有各种共享菜品，名字十分有趣，比如Hunter’s Reward（南非风味的烤鹿里脊配肉干黄油和红薯片）和Dukkah Delight（埃及杜卡粉腌制的牛肋排配小麦碎和茄泥酱）。不妨坐下来，尽情品尝这片大陆的美食吧。

罗斯班克（Rosebank）的Level Four Restaurant

作为约翰内斯堡的热门景点，Level Four Restaurant的菜单精选了经典菜品，通过现代烹饪方式加以诠释，风味独特，浓郁可口。各种味道与口感的巧妙搭配令人回味无穷，忍不住再来一盘。除了美食，还有优雅的环境、卓越的服务以及限量版CWG拍卖葡萄酒。

北帕克镇（Parktown North）的La Boqueria

La Boqueria供应全球美食，环境优美，令人印象深刻。其葡萄酒均为小批次生产的本地精品酒，与各种美食搭配相得益彰，比如挪威三文鱼搭配柚子酱和印度薄饼、用柠檬和香菜腌制的章鱼，以及羊羔肉馅饼和烟熏猪颈肉丸子组成的小吃。虽然菜单只有一页，但可供选择的菜品相当丰富。

罗斯班克（Rosebank）的Marble

Marble Restaurant由厨师David Higgs和企业家Gary Kyriacou共同创立，开业时备受期待，随后的表现亦令人惊喜连连，已成为约翰内斯堡的热门场所，绝对不容错过。该餐厅将现场烹饪提升到了优雅且富有创意的新高度，其菜单犹如一场奇妙的旅程，既有复杂的地中海风味，又有清淡的泰式风味，还有阿根廷烤肉等等，而且所有风味都是使用当地的时令食材精心调制而成。

绿边（Greenside）的Momo Baohaus

一般而言，在Momo相关的餐厅用餐，您会拥有一场绝佳的用餐体验。最佳用餐方式是空腹前来，与朋友边聊天边享用美食，畅谈几个小时。其菜单包括各种馅料的包子，比如海鲜酱羊肉馅、腌姜天妇罗虾馅和蛋黄酱炒豆腐馅，以及其他美味菜肴，包括爆炒大虾，配以膨化粉丝、是拉差辣椒酱、石龙芮香料和芥末蛋黄酱。甜点方面，可以选择油炸馒头，再淋上咸焦糖酱，别有风味。

帕克伍德（Parkwood）的Saigon Suzy Asian BBQ & Rock ‘n Roll Bar

这家餐厅广受欢迎，特色在于选择丰富，其菜单本身就像一份清单，“Wok n’ Roll”部分更是允许游客根据自己的喜好自由搭配，包括乌冬面、五花肉、竹笋、马蹄和花生沙爹酱。饮料菜单同样种类繁多，从清酒到干邑白兰地和香槟，应有尽有。若是和朋友一同前来，还可以预订其卡拉OK套餐，包括一名私人服务员和一个触摸屏卡拉OK系统（包含10000多首国际歌曲）。

费雷拉斯多普（Ferreirasdorp）的Urbanologi

Urbanologi致力于融合亚洲风味，供应精致可口的美味佳肴，令人回味无穷，想要一再光顾，实在不容错过。其菜单分为生食、腌制、蒸煮、油炸和烧烤等类别，每类都有纯素食和素食选项。推荐菜肴包括泡菜鸭肉饼、百香果烤排和搭配奇米丘里辣酱的鸡肉串。

作者简介

Lindsay September是《Eat Out》杂志的内容创作者，不仅喜欢葡萄酒，还喜欢捧着一杯意大利热巧克力，享受温馨时光。她一直在寻找最美味的胡萝卜蛋糕，如果有机会，她还会把几乎所有东西都淋上罗勒香蒜酱。